Como escolher o bolo de aniversário: tamanho, recheio e quantas fatias

O bolo é o centro da mesa e da foto do parabéns. E, quase sempre, é a encomenda que mais gera dúvida: quantos quilos, qual sabor, com quanto tempo pedir. Reunimos aqui o que a gente responde todo dia no WhatsApp da doceria.

Quantos quilos de bolo por convidado

A conta que funciona na maioria das festas é de 100 gramas por pessoa quando há outros doces na mesa, e de 150 gramas quando o bolo é a única sobremesa. Na prática:

• Até 15 pessoas: bolo de 1,5 kg (é o tamanho do nosso Bolo de Chocolate).
• De 15 a 25 pessoas: 2 a 2,5 kg, como o Naked Cake de Morango.
• Mais de 25 pessoas: vale combinar dois bolos de sabores diferentes. Agrada mais gente e rende fatias mais bonitas.

Criança come menos: em festa infantil, conte metade da porção para os pequenos.

O recheio que agrada quase todo mundo

Se a festa mistura idades e gostos, brigadeiro continua imbatível. Para quem quer algo mais leve, massa de baunilha com frutas vermelhas equilibra o doce com a acidez da fruta, caso do Bolo de Baunilha com Frutas Vermelhas. Red velvet com cream cheese é a escolha de quem quer impressionar na foto.

Evite recheios muito alcoólicos ou com nozes quando houver crianças ou convidados com alergia. Na dúvida, pergunte antes de montar o cardápio.

Com quanto tempo encomendar

Nossos bolos são feitos no dia da entrega, então o que conta é a agenda. Para bolos do catálogo, dois dias de antecedência costumam bastar. Em datas disputadas, como Dia das Mães e fim de ano, reserve com uma semana. Na página de cada bolo você escolhe o dia e o período da entrega e já vê o que ainda tem vaga.

Na hora de receber

• Deixe espaço na geladeira antes da entrega. Bolo com chantilly ou frutas não fica fora mais de uma hora.
• Tire da geladeira 20 minutos antes de servir: a massa fica mais macia e o recheio, mais saboroso.
• Corte com faca lisa aquecida em água quente e limpa a cada fatia.

Ficou em dúvida entre dois sabores? Fale com a gente pelo WhatsApp que a gente ajuda a montar a mesa inteira.